В суботту мне отчетливо захотелось что-то написать, но не написала. Как-то так получилось что присвятила день готовке. Утром суп гречневый и рагу из цветной капусты, жаренные кабачки, вечером омлет с помидором. Вообще давно у меня не получался настолько вкусный омлет, всего-то немного сметаны добавила О_о.
читать дальше
А вчера вообще отлечилась пельменями из ржаной муки. Вообще смешная история. Дано я Ваське обещала пельмешки. В субботу и фарш и муку купили. Но как я так смотрела на упаковку - фиг его знает. Утром беру остатки муки, которые у парня были.. в результате забраковала и муку и сито ... пошли покупать в воскресенье сито.
Вернулись, выбросила я ту муку в которой очень мног всего поселилось, открыла пачку той муки , которую купили.. долго смотрела на нее.. глянула на пачку и поржала - ржаная.
Впервые имела дело с ржаной мукой. Вполне нормально было в этой ситуации пойти за пшеничной мукой. Но Кей была бы не Кей, если бы не начала эксперементировать. Мой вердикт: пельи\мени из ржаной муки чертовски вкусные как в вареном так и в жаренном виде (в жаренном больше чебуреки напоминают).
Одно но, тесто не совсем эластичное, возможно еще и проблема была в том что вчера было чертовски жарко, и оно могло просто сохнуть на глазах. Но, тем не менее, пельмени слепили, жирили-варили, придумывали к ним различного вида запраки. Я все же остановилась на обычной сметан и на сливочном масле с пасерованной в ней зеленью и солью.
Необычно получилось это точно, ну и вкус... эдакий привкус черного хлеба
(фото не мое, а выглядело так же )) )
