[KeyLoKOROLI]

03.04.2010 в 23:17

Пишет  ReyksneR.):

Вкуснятина
Заливные яйца




Ингредиенты





7 яиц
ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т.д.)
100 г куриного филе
горошек
кукуруза
клюква
2 ст.л. желатина
зелень
Рецепт приготовления




Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.


Филе отварить до готовности в подсоленной воде.
Нам понадобится 1 стакан бульона, в котором варилось филе.



Яйца хорошо вымыть с содой.
Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см.
Вылить белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.



В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу.
Затем промыть ее хорошенько под проточной водой.


Ветчину (карбонад, окорок, колбасу) нарезать соломкой.
Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе.



В 1 стакане горячего бульона растворить желатин.

Скорлупу поставить в контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку.
На дно скорлупы выложить зелень, клюкву.



Затем добавить мясо, горошек, кукурузу.



Залить бульоном с желатином.
Поставить в холодильник на ночь.



Затем скорлупу очистить.

Приятного аппетита!


Рецепт от Скрипкиной Анастасии